خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 224 )
آجیل و تنقلات ( 106 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 191 )
نوشیدنی ها ( 40 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 36 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 110 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 97 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 87 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 38 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 22 )
دسر ( 53 )
پیش غذاها ( 13 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 87 )
مناسبت ها ( 11 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 17 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

تهیه کوکو:

پیازچه خردشده +اردوادویه +تخم مرغ +تره ریزشده

موادرامخلوط وباقاشق توتابه پهن وسرخ میکنم





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/07 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تخم مرغ. 4 عدد
شکر. 1 پیمانه
آرد سفید. 1 و 2/3 پیمانه
بکینگ پودر. 1 ق چ
وانیل. 1/4 ق چ
آب جوش. 2/3 پیمانه
پودر کاکائو به دلخواه. 2ق سوپخوری


کف قالب کاغذ روغنی میندازیم و روی کاغذ رو با قلمو با روغن پوشش میدیم.

و از 20 دقیقه قبل داخل فر با دمای 180 درجه قرار بدید....


* آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 مرتبه الک کنید ( کمتر و بیشترش روی پف تاثیر داره)

* زرده و سفیده جدا بشه و وانیل نیمی به زرده نیمی به سفیده اضافه بشه...

* سفیده رو با دور تند همزن اینقدر میزنید تا کاملا فرم بگیره و رد همزن بمونه و وقتی ظرف خم میشه داخل ظرف حرکت نکنه....

* زرده ها رو به همراه نیمی از وانیل حدود 1 دقیقه می زنید تا کرم رنگ بشه و در حال هم زدن آب جوش اضافه بشه

( دقت کنید حتما در حال هم زدن. چون به خاطر داغی آب جوش ممکنه زرده ها ببنده) و اینقدر می زنید تا کف کنه و حبابدار بشه...

وقتی خوب کف کرد در حال هم زدن شکر اضافه بشه و بازم اینقدر میزنید تا رد همزن بمونه و کف کاملا فشرده و کشدار درست بشه...

* همزن خاموش و از این به بعد مواد با مفتول دستی مخلوط میشه...
1/3 آرد + 1/3 سفیده به زرده ها اضافه و خیلی آروم مخلوط می کنید...
توی 3 مرحله آرد و سفیده اضافه میشه چون روی پف کیک تاثیر داره...

* به هیچ وجه با مفتول لب ظرف ضربه نزنید چون پف میخوابه

* مواد که مخلوط شد داخل قالب می ریزید و داخل فر قرار میدید و تا 45 دقیقه به هیچ وجه در فر باز نشه...

بعد از 45 دقیقه یه خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگه نچسبید کیک آماده ست

اگه چسبید 10_15 دقیقه دیگه داخل فر قرار میدید...


* از فر که خارج کردید حدود 5_15 دقیقه داخل قالب بمونه و بعد خارج کنید تا هوا بخوره....





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه خوراک :

گوشت چرخ شده+ پیازخلال شده+ فلفل دلمه خلال شده+رب وادویه

کنارشم سیب زمینی





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/06 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

موادلازم :

ماالشعیر= 1پیمانه

بکینگ پودر= 1قاشق مرباخوری

آرد= به میزان لازم

روغن مایع=1قاشق سوپ خوری

زعفران=1قاشق چای خوری


طرز تهیه:

ماالشعیر رادرظرف ریخته وبه آن بکینگ پودر اضافه کرده .

در صورت دلخواه میتوان 1قاشق چایخوری پودرسیر اضافه کنیم.

سپس روغن را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم .

تا خمیر غلظت ماست را پیدا کند و در آخر زعفران را اضافه میکنیم

مواددلخواه راازقبیل سبزیجات /مرغ وماهی ومیگو

بمدت 30دقیقه تا 1ساعت دران طعمداربعدسوخاری میشود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/12/05 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][234][235][236][237][238][239][240][241][242][243][244][245][246][247][248][249][250][251][252][253][254][255][256][257][258][259][260][261][262][263][264][265][266][267][268][269][270][271][272][273][274][275][276][277][278][279][280][281][282][283][284][285][286][287][288][289][290][291][292][293][294][295][296][297][298][299][300][301][302][303][304][305][306][307][308][309][310][311][312][313][314][315][316][317][318][319][320][321][322][323][324][325][326][327][328][329][330][331][332][333][334][335][336][337][338][339][340][341][342][343][344][345][346][347][348][349][350][351][352][353][354][355][356][357][358][359][360][361][362][363][364][365][366][367][368][369][370][371][372][373][374][375][376][377][378][379][380][381][382][383][384][385][386][387][388][389][390][391][392][393][394][395][396][397][398][399][400][401][402][403][404][405][406][407][408][409][410][411][412][413][414][415][416][417][418][419][420][421][422][423][424][425][426][427][428][429][430][431][432][433][434][435][436][437][438][439][440][441][442][443][444][445][446][447][448][449][450][451][452][453][454][455][456][457][458][459][460][461][462][463][464][465][466][467][468][469][470][471][472][473][474][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 41
دیروز : 268
ماه : 553
ماه قبل : 11969
سال : 37641
سال قبل : 116589
کل : 977961
اطلاعات سايت:
اخبار :2369
  نظرات : 8
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 3
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::