خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 220 )
آجیل و تنقلات ( 101 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 37 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 37 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 106 )
اسنک و سمبوسه ها ( 31 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 86 )
سس/چاشنی ( 95 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 114 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 8 )
فوت وفن ها ( 35 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

مواد لازم برای 3 نفر :
 روغن زیتون      1/2 لیوان
 سرکه سیب     1/3 لیوان
 روغن کنجد     به میزان لازم
 آویشن     به میزان لازم
 پودر زیره      نصف قاشق چای خوری
 پودر زنجبیل     به میزان لازم
 شکر      نصف قاشق چای خوری
آبلیمو      3 قاشق چای خوری
 کنجد     1 قاشق چای خوری
گیاه کاکوتی     5 عدد برگچه
* برگ ریحان     5 یا 6 عدد
* سیر تازه     4 عدد
تربچه کوچک     1 عدد
نمک و فلفل     به میزان لازم

 

* گیاه کاکوتی 5 عدد برگچه، در صورت نبود عرق کاکوتی  1.3لیوان
* سیر تازه 4 عدد ،در صورت تازه نبودن پودر سیر 1 قاشق چایخوری


طرز تهیه :

طرز تهیه سس ریحان ، این سس یک سس ابتکاریه. خانواده بینهایت لذت بردن.

درست کردنش خیلی راحته . سس ریحان برای چاقها علاوه بر اینکه مضر نیست مفید هم هست.


تمام مواد را درون میکساتور میکس کرده و سس ریحان رو به عنوان سسی بسیار خوشمزه با هر نوع سالاد میتوان سرو کرد.

* با کاهو ژاپنی وجوانه گندم کمی گوجه فرنگی و فلفل دلمه رنگی و هویچ برای تزیین سالاد بی نظیر میشه.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دلمه قارچ و مرغ و سیب زمینی,دلمه قارچ و سیب زمینی


مواد لازم :

سیب زمینی  یک کیلوگرم
 سینه یا فیله مرغ  250 گرم
 قارچ  200 گرم
 پیاز داغ  نصف پیمانه
 فلفل دلمه ای  نصف یک عدد
 جعفری خرد شده  4/1 پیمانه
 تخم مرغ  سه عدد
 نمک، فلفل، ادویه و آرد سـوخـاری  به میزان لازم
 رب گوجه فرنگی  یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا و روغن به میزان لازم


طرز تهیه :
ابتدا سیب‌ زمینی‌ها را پخته، پوست کنده و رنده می‌کنیم. یک عدد تخم‌مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و ادویه به سیب‌زمینی افزوده و مواد را ورز داده و کنار می‌گذاریم.

 

سینه مرغ را نگینی خرد نموده و به همراه پیازداغ تفت می‌دهیم تا بپزد،

سپس قارچ نگینی خرد شده و ادویه را به آن افزوده و تفت می‌دهیم.

فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی را نیز به مواد افزوده، کاملا مواد را هم زده تا مخلوط شوند.

حرارت را خاموش نموده و جعفری را به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم.

 

از مخلوط سیب‌زمینی به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده، در دست پهن نموده،

از مخلوط مرغ و قارچ در میان آن می‌گذاریم، کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و دلمه را جمع می‌کنیم

تا مواد میانی مشخص نباشد. حالا دلمه‌ها را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده،

دو عدد تخم‌مرغ را با چنگال زده، دلمه‌ها را در تخم‌مرغ فرو برده، مجددا در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

روش پختن سوپ سیب زمینی با جو پرک:

آماده سازی : ۲۵ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه

مواد لازم جهت برای ۶ نفر :

عصاره گوشت    ۳ عدد
آب    ۲ لیتر
سیب زمینی مکعبی خرد شده     ۵۰۰ گرم
جو پرک    ۱۰۰ گرم
کره    ۲ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان    ۴ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده     ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید.

سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد.

به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید.

سوپ را در ۶ کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

طرز تهیه ترشی خانگی تربچه:

• زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: یک تا ۲ ساعت
• زمان پخت: ۱۵ دقیقه
• فرایند آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مواد لازم :

• ۹۰۰ گرم تربچه
• ۲٫۵ پیمانه آب
• دو قاشق غذاخوری نمک
• ۲ ۳/۴ پیمانه سرکه سفید
• ۳ قاشق غذاخوری شکر
• دو قاشق چایخوری دانه فلفل
• ۱۰ عدد میخک
• نصف قاشق چایخوری ادویه هفت بیجار

طرز تهیه :

۱٫ تربچه ها را بشویید و سر و ته آنها را جدا کنید. آنها را حلقه ای خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، ۲٫۵ پیمانه آب و نمک را با هم مخلوط کنید.

سپس تربچه را اضافه کنید. روی آنها را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال خنک کنید.

به طور مرتب هم بزنید. سپس با آب سرد آبکش کنید.

۲٫ در یک قابلمه لعابی سرکه، شکر، دانه های فلفل، میخک و ادویه را با هم مخلوط کنید.

روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و تا زمانی هم بزنید تا شکر آب شود.

سپس حرارت را کم کنید و ۱۵ دقیقه در قابلمه را بگذارید.

۳٫ تربچه ها را داخل شیشه های استرلیزه شده بریزید. سرکه داغ شده را روی تربچه ها بریزید

و حدود یک سانتی متر از سر آن را خالی بگذارید.

۴٫ شیشه را ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوش روی حرارت قرار دهید. سپس در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مواد لازم برای ۴ نفر:

آب    ۳ پیمانه

عدس   ۱ پیمانه

بلغور   ½ پیمانه

جعفری ریز خرد شده    ½ پیمانه + ¼ پیمانه

پیاز قرمز     ۳ عدد

گوجه فرنگی      ۲ عدد

خیار      ۲ عدد

لیمو ترش کوچک    ۱ عدد

پاپریکا       ½ قاشق چای‌خوری

سماق        ½ قاشق چای‌خوری + ½ قاشق چای‌خوری

روغن زیتون     ۲ قاشق مرباخوری

زیره آسیاب شده      مقدار کمی

طرز تهیه:

هر کدام از پیازها را در ظرف جداگانه خرد کنید.

عدس‌ها و آب را در قابلمه بریزید. در آن را گذاشته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.

کف روی آب را گرفته و دور بریزید. شعله را کم کرده و اجازه دهید عدس‌ها برای ۲۵ دقیقه آب‌پز شوند.

عدس را از روی حرارت برداشته و بلغور را اضافه کرده و هم بزنید. در ظرف را گذاشته و کنار بگذارید.

۲ عدد پیاز قرمز بزرگ را باریک خرد کنید.

در همین حین روغن را در تابه‌ای روی شعله زیاد حرارت دهید. ۱ عدد پیاز خرد شده

را افزوده و در تابه را برای ۵ دقیقه بگذارید تا نرم شود.

پیاز سرخ و نرم‌شده را به مخلوط عدس بیافزایید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

(اگر خیلی آبکی است، بلغور بیشتری اضافه کنید.)

۱ عدد پیاز خرد شده را در کاسه‌ای بریزید. ½ پیمانه جعفری خرد شده، سماق، پابریکا و مقدار

کمی زیره و فلفل را با هم مخلوط کنید. پیاز اسپایسی آماده است. آنها را کنار بگذارید.

آب لیمو ترش را بگیرید.

گوجه فرنگی و خیار را خرد کنید و با ۱ عدد پیاز خرد شده ترکیب کنید. آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید.

½ قاشق چای‌خوری سماق، ¼ پیمانه جعفری ریز شده و ½ قاشق چای‌خوری نمک به آنها بیافزایید.

سالاد این غذا آماده است آنها را کنار بگذارید.

عدس‌ها را به صورت قالبی (با اسکوپ یا قاشق گود) در بشقاب‌های سرو ریخته

همراه با مخلوط پیاز اسپایسی و سالاد سبزیجات سرو کنید.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

Shrimp-and-potatoes-iransit-com

آموزش پخت میگو با سیب زمینی

•    تعداد: ۶ نفر

•    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۴۵ دقیقه

•    خوراک: فرانسوی

مواد لازم

•    ۱۲ عدد سیب زمینی متوسط

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک پیاز متوسط خرد شده

•    ۱٫۵ پیمانه قارچ خرد شده

•    ۷۵۰ گرم میگو کوچک و پوست کنده

•    ۱٫۵ پیمانه شیر

•    دو عدد قرص عصاره مرغ

•    نصف پیمانه شوید تازه خرد شده

•    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    ۱٫۵ قاشق آرد ذرت حل شده در دو قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه

۱٫    دور سیب زمینی ها فویل بپیچید و آنها را در فر با دمای ۲۲۰ سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند.

۲٫    روغن را در تابه به مدت ۳ دقیقه داغ کنید. قارچ را سه دقیقه دیگر تفت دهید.

۳٫    میگو، شیر، عصاره مرغ، شوید و فلفل سیاه را اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید.

۴٫    آرد ذرت حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید تا سس کاملا غلیظ شود. سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۵٫    سیب‌زمینی ها را از درون فویل خارج کنید. آنها را از وسط دو نیم کنید. در وسط هر دو نیمه یک حفره ایجاد کنید.

۶٫    مقداری از مخلوط میگو را درون حفره ها بگذارید و فورا سرو کنید.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
موادلازم:


ران گوسفند= ۱ عدد (در حدود ۲ کیلو گرم)
سیر =یک بوته
نعناع و ترخان = یک دسته کوچک
روغن مایع = ۱۰۰ گرم
کره == ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل=به قدر کافی
سبزیجات پخته شده (هویج خرد شده ، لوبیای سفید پخته شده ، نخود سبز ، لوبیای سبز پخته شده – از هر کدام یک لیوان

طرزتهیه:


استخوان های انتهای ران و استخوان سر ماهیچه را قطع می کنیم . میتوانیم از قصاب بخواهیم که آن را آماده کند ، گوشت را می شوئیم ، خشک می کنیم . سطح گوشت را با کارد سوراخ های عمیقی می نمائیم و پرهای سیر را پوست کنده در آن عمقا فرو می نمائیم. روغن مایع را در قابلمه مناسبی می ریزیم . ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روغن داغ شود .

ران را در قابلمه می گذاریم ، در آن را می بندیم ، گاهی آن را زیر و رو می نمائیم تا آب گوشت کاملا کشیده شود و دو طرف گوشت سرخ گردد . نکته حساس در طبخ ژیگو آن است که گوشت نباید به شکل گوشت آبپز درآید. بعد از سرخ شدن کم کم از کنار ظرف آب در آن می ریزیم . چند حبه سیر و نعناع و ترخان را بدون خرد کردن کنار ظرف ژیگو می ریزیم ، می گذاریم ژیگو پخته شود .

ما ایرانی ها معمولا گوشت را کاملا پخته دوست داریم ، ولی طبخ ژیگوی صحیح در آن است که کاملا خون دار مصرف شود و به شکل کباب پخته گردد. البته نوع گوشت باید مطلوب باشد ، یعنی با کمتر پخته شدن قابل استفاده باشد. در هر حال وقتی گوشت آماده شد ، باید کمی آب که در حقیقت سس گوشت است داشته باشد. دسته سبزیجات را از ظرف خارج می نمائیم . کره را روی سبزیجات پخته می ریزیم ، می گذاریم آب شود و جذب سبزیجات گردد. ژیگو را در دیس قرار می دهیم . چند حلقه از آن را می بریم ، کنار قطعه درسته می گذاریم . سبزیجات پخته شده را اطراف ژیگو می ریزیم و سس را روی آن می دهیم.



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

دسر

مواد لازم:

شکلات تیره                  ۲۰۰گرم

شیر                             ۲ پیمانه

خامه                           یک پیمانه

شکر                           سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو                    یک چهارم پیمانه

نمک                           یک چهارم قاشق چای ‌خوری

آرد ذرت                       یک چهارم پیمانه

وانیل                          نصف قاشق چای ‌خوری

طرز تهیه:

* شکلات را به قطعات خیلی ریز درآورید.

* شکلات، یک و سه چهارم پیمانه شیر، خامه، شکر، کاکائو و نمک را درون قابلمه ی بزرگی ریخته با هم مخلوط کنید.

* ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با یک همزن تا حدی هم بزنید که مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.

* آرد نشاسته با یک چهارم باقی‌ مانده از شیر را درون ظرفی با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.

* بگذارید مواد درون قابلمه یک دقیقه آرام حرارت ببیند.

* در این میان،‌ آرام مخلوط را هم بزنید و موادی که به کناره‌ های قابلمه پریده را با یک کفگیر بگیرید و درون مخلوط بریزید.

* کره را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه ی دیگر نیز آن ‌ها را حرارت دهید.

* وانیل را به مخلوط اضافه کنید.

* پودینگ شکلات را می ‌توانید به تنهایی و یا به عنوان رویه کیک استفاده کنید



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
ردیف نام محصول مدت زمان نگهداری دمای نگهداری محل نگهداری
1 شير استرليزه حداکثر 6 ماه دمای محیط خارج و داخل یخچال
2 شیر پاستوریزه حداکثر 3 روز 1-4 °C داخل یخچال
3 شیر کاکائو استرلیزه حداکثر 3 ماه 1-4 °C داخل یخچال
4 خامه استرلیزه حداکثر 3 ماه 1-4 °C داخل یخچال
5 کره پاستوریزه حداکثر یک سال زیر صفر داخل فریزر
6 کشک مایع حداکثر یک سال 1-4 °C داخل یخچال
7 بستنی یک سال زیر صفر داخل فریزر
8 دوغ 3 ماه 1-6 °C داخل یخچال
9 ماست 30 روز 1-4 °C داخل یخچال
10 پنیر 6 ماه 1-4 °C داخل یخچال
11 پنیر پیتزا 6 ماه زیر صفر داخل فریزر
12 کشک تهیه شده از ماست 40 روز 1-6 °C داخل یخچال
13 پنیر خامه ای 40 روز 1-6 °C داخل یخچال
14 انواع رشته و ماكاروني 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
15 انواع آرد گندم ، برنج غلات و حبوبات 8 تا 12 ماه دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
16 انواع آرد سوخاري یک سال دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
17 سوپ هاي خشك دو سال دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
18 پودر کاکائو ، قهوه یک سال دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
19 شیرینی ها حداکثر 3 روز 1-4 °C داخل یخچال
20 پودر غذاي فوري 8 تا 18 روز دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
21 كيك 1 تا 2 ماه دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
22 کلوچه 2 ماه دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
23 پفک 6 ماه دمای محیط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
24 همبرگر 6 ماه -18 °C داخل فریزر
25 گوشت چرخ شده 12 ساعت 0-4 °C داخل یخچال
26 گوشت چرخ شده 3 ماه -18 °C داخل فریزر
27 قطعات گوشت گاو بسته بندي شده 2 تا 3 روز 0-4 °C داخل یخچال
28 قطعات گوشت گاو بسته بندي شده 3 ماه -18 °C داخل فريزر
29 گوشت مرغ تازه 3 روز 0-4 °C داخل يخچال
30 گوشت طيور 7 تا ۱۲ ماه -18 °C داخل فريزر
31 ماهي تازه 1 تا ۲ روز 0-2 °C داخل يخچال
32 ماهي پر چرب 3 ماه -18 °C داخل فريزر
33 ماهي كم چرب 4 تا ۵ ماه -18 °C داخل فريزر
34 سوسيس و كالباس 1 ماه 0-4 °C داخل يخچال
35 كمپوت و كنسرو 2 سال دماي محيط داخل محيط
36 نوشابه هاي گازدار 6 ماه دماي محيط و يخچال دور از تابش مستقيم آفتاب
37 گلاب و عرقيات گياهي 2 سال دماي محيط در جاي خشك
38 آب ميوه جات 1 سال دماي محيط ويخچال دماي محيط ويخچال
39 بستني يخي 6 ماه -18 °C داخل فريزر
40 شربت پرتقالي 9 تا ۱۲ ماه دماي محيط دماي محيط
41 شربت سكنجبين ، شربت آلبالو 2 سال دماي محيط داخل محيط
42 انواع سس 6 ماه دماي محيط داخل محيط
43 سركه 2 سال دماي محيط و پس از بازكردن درب داخل يخچال
44 ترشيجات و شورجات یک و نیم تا 2 سال دماي محيط و پس از بازكردن درب داخل يخچال
45 رب انار 2 سال دماي محيط و پس از بازكردن درب داخل يخچال
46 رب گو جه فرنگي كنسرو 2 سال دماي محيط و پس از بازكردن درب داخل يخچال
47 ادويه جات 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
48 لواشك 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
49 مواد پرك شده 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
50 چاي 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
51 چيپس 4 ماه دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
52 حبوبات 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
53 پودر نارگيل ، گردو ، بادام 1 سال 1-6 °C در محيط خشك و خنك نگهداري شود
54 پودر ژله 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
55 سبزي خام بسته بندي 3 تا 5 روز دماي محيط داخل یخچال
56 عسل 2 تا 3 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
57 خشكبار 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
58 بيسكويت و بيسكويت كرم دار 6 تا 12 ماه دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
59 نمك يد دار 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
60 شكلات 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
61 گندم ، جو و ذرت كامل 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
62 موسير خشك 1 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
63 تخم مرغ 3 تا 4 هفته 2-6 °C داخل یخچال
64 تخم مرغ 1 هفته 18-20 °C خارج یخچال
65 روغن جامد 2 سال دماي محيط در محيط خشك و خنك نگهداري شود
66 روغن مايع 1 سال دماي محيط دور از تابش آفتاب نگهداري شود
67 سبزي آش منجمد (سرخ نشده) 1 سال -18 °C داخل فريزر
68 سبزي خرد شده ( سرخ شده) 1 سال -18 °C داخل فريزر
69 پيتزا منجمد 6 ماه -18 °C داخل فريزر



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/27 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

ttttttt.jpg


مواد لازم :
آرد گندم یک لیوان
آرد برنج نصف لیوان
آرد ذرت نصف لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرصاف
ماء الشعیر بدون طعم یک شیشه
سیب زمینی آب پز 2 عدد
پیاز 2 عدد
سینه مرغ یک عدد کامل
نمک به مقدار لازم


طرز تهیه :
آرد گندم، آرد برنج ، آرد ذرت ، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط می کنیم. سپس کم کم ماء الشعیر را به مخلوط اضافه می کنیم تا جایی که غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود. سپس بگذارید خمیر تا 2 ساعت بماند.

سینه مرغ را به شکل فیله درمی آوریم. سپس فیله ها را در خمیری که تهیه کرده ایم، کاملاً می غلتانیم تا هر دو طرف آنها خمیری شود. فیله ها را در روغن سرخ می کنیم. فقط باید مراقب باشید که فیله ها نسوزند، چون زود سرخ می شوند.

سیب زمینی های آب پز و پیاز را به شکل حلقه حلقه برش می دهیم. سپس در خمیر فوق می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم. البته بایستی توجه داشته باشید که سیب زمینی ها را جدا سرخ کنید و پیازها را جدا، یعنی با هم سرخ نکنید.

استفاده از پیاز و سیب زمینی بستگی به ذائقه شما دارد و در صورت دلخواه می توانید از آنها استفاده کنید.

این غذا، یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید با سس گوجه فرنگی یا سس هزار جزیزه آن را میل کنید.

مزیت این غذا این است که علی رغم اینکه در روغن سرخ می شود، روغن زیادی به خود جذب نمی کند. با این همه اگر کسی بخواهد که فیله ی سرخ شده همان مقدار کم روغن را هم نداشته باشد، می تواند فیله ها را بعد از سرخ شدن، روی یک پارچه سفید تمیز قرار دهد تا روغن داخل آنها کاملاً خارج شود



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1393/05/26 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 89
دیروز : 126
ماه : 2131
ماه قبل : 6325
سال : 112527
سال قبل : 180266
کل : 936255
اطلاعات سايت:
اخبار :2317
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 5
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::