خبرنامه

لينكستان
صفحات اضافي
موضوعات
قنادی خاتون
انواع کیک ها ( 221 )
آجیل و تنقلات ( 103 )
شیرینی های خشک ( 128 )
دسرهاو ژله و بستنی ها ( 189 )
نوشیدنی ها ( 38 )
شخصی ( 23 )
کوکیز وبیسکوییت ها ( 38 )
دانستنی قنادی ( 31 )
فسفود و غذاها
انواع نان و خمیر ها ( 107 )
اسنک و سمبوسه ها ( 32 )
پیراشکی / رولت ها/پیتزا ( 82 )
اردور/دیپ/ پیش غذا ( 87 )
سس/چاشنی ( 95 )
شور/ ترشی/مربا/کمپوت ( 86 )
کباب و غذاهای گوشتی,دریایی ( 165 )
کوکو/شامی/ کتلت ( 52 )
اش /ابگوشت/سوپ ( 126 )
دلمه / کوفته ( 36 )
خوراک و غذاهای گیاهی/سالادها ( 68 )
انواع پلو و چلو هاوماکارانی ها ( 115 )
غذاهای فسفودی ( 39 )
خوراک ها/خورش ها ( 113 )
موادالیه خانگی ( 65 )
غذاهای کدو حلوایی ( 11 )
لبنیات وفراورده ها ( 9 )
فوت وفن ها ( 35 )
غذای ملل ( 18 )
ماه رمضان افطار
حلواها ( 20 )
دسر ( 49 )
پیش غذاها ( 12 )
عید نوروز
شیرینی ها ( 78 )
مناسبت ها ( 10 )
یلدا ( 4 )
مطبخ دیابتی ها
غذاها و پیش غذاها ( 3 )
دسرهاو نوشیدنی ها ( 4 )
بخورونخورها ( 14 )
کتب هاومجلات
آشپزی ( 1 )
متتفرقه ها ( 2 )
متفرقه ها
زیبایی /سلامت ( 16 )
طبع خوراکها ( 2 )
تبدیل دمای فر

تهیه ترشی فوری:

کلم هاروریزخردکردم با کمی شکرونمک و سرکه




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/15 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
به به بفرمایید اب هویج و بستنی خانگی





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/14 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه  اسنک مرغ:

مرغ پخته و ریش کرده روبانمک وفلفل وکمی مایونزمخلوط

و کمی پنیرپیتزا رنده شده لای نون تست گذاشتم

مدت 5دقیقه درساندویج ساز پختم.




نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/14 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه موزشکلاتی :

موزراحلقه حلقه میکنیم ودرشکلات مایع فروو میزاریم خشک شود

به عنوان اجیل و تنقلات عالیه






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
كيك شكلاتي


آرد 120 گرم

تخم مرغ 3 عدد

شير 3 قاشق غذاخوري

كاكائو 3 قاشق سوپخوري

شكر 130 گرم

كره 120 گرم

بکینگ پودر  1 قاشق مرباخوري

وانيل كمي

كره و شكر را با همزن مي زنيم تا كرم رنگ و كشدار شود

بعد تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كرده و هم مي زنيم

سپس مواد خشك را با هم تركيب كرده و الك مي كنيم و به مواد اضافه مي كنيم

و با قاشق به هم مي زنيم و در آخر شير را اضافه كرده با قاشق به هم مي زنيم .

در قالب چرب شده و آرد پاشي شده مي ريزيم

و به مدت 35-40 دقيقه در طبقه وسط فر حرارت 175 درجه سانتيگراد مي گذاريم






نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
مرغ : ۲ عدد ران مرغ

رب انار : ۲ قاشق غ

رب گوجه فرنگی :۱ قاشق غ

آب نارنج : ۱ قاشق غ

آلو : ۲/۱ پیمانه

پیاز : ۱ عدد متوسط

آب : ۲/۱ لیوان

ابتدا آلوها رو شسته و برای ۲ ساعت خیس میکنیم

بعد رانهای مرغ را سرخ کرده تا طلایی شود .پیاز را سرخ میکنیم بعد آلوها را تفت میدهیم .

بعد آب نارنج ، رب گوجه ، رب انار را به ترتیب اضافه کرده و تفت میدهیم

و بعد مرغها را که سرخ کرده بودیم اضافه کرده و آب را هم اضافه میکنیم .

میزاریم خورشتمون جوش بیاد .بعد با حرارت ملایم ۱ تا ۲ ساعت میزاریم بپزه .





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
رولت خامه ای بدون فر :

 تخم مرغ     2 عدد

 آرد     50 گرم

 شکر     50 گرم

وانیل      1/4 قاشق چایخوری

بکینگ پودر     1/2 قاشق چایخوری

خامه     1 عدد


طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر :

تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد.

سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک آرام هم زده تا مخلوط شود.

سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف می کنیم.

حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده دقیقه یک طرف و پنج دقیقه طرف دوم.

سپس روی حوله نمناکی کاغذ روغنی گذاشته نان رولت را درون آن قرار داده و به آرامی رول می کنیم.

می گذاریم کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی می کنیم از مغزیجات و موز و شکلات به دلخواه استفاده کرده

باز رول می کنیم و درون کاغذ روغنی در یخچال گذاشته و بعد برش زده و میل می کنیم.


 



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/12 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive

تهیه سیب خشک :

سیب هارونازک برش میزنیم و توی ابلیموفرومیکنیم

میزاریم روی فویل تاکامل خشک بشن





نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/11 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
برنج 1 ليوان
آب 8 ليوان
آب براي رقيق كردن به ميزان دلخواه




شیر برنج جایگزین شیر گاو

خب براي شروع برنجها رو خوب بشوريد (از هر برنجي كه مايليد ميتونيد استفاده كنيد. حتي برنج قهوه اي)
هشت ليوان آب و يك ليوان برنج شسته شده رو توي يك ديگ خيلي بزرگ بريزيد و روي حرارت قرار بديد.
اجازه بديد به جوش بياد. بعد زيرش رو كم كنيد در حدي كه آب هنوز چند تا قل كوچولو بخوره.
در ديگ رو بگذاريد.
زمان پخت حدودا سه ساعت هستش. من معمولا هر نيم ساعت يه سري بهش ميزنم و هم ميزنمش كه يه وقت ته نگيره
ولي چون حرارت زياد نيست جاي نگراني نداره چون تقريبا محاله كه ته بگيره.
اگر احساس كرديد آبش كم شده حتما مرتب بهش آب اضافه كنيد.
بعد از سه ساعت پخت, ديگه از روي حرارت برش داريد و اجازه بديد سرد شه.
غلظتش همين حديه كه توي تصوير ميبينيد ولي اصلا اهميت نداره چون ما در هر حال قراره رقيقش كنيم.




شیر برنج جایگزین شیر گاو

خب... حالا كاري كه من معمولا انجام ميدم اينه كه يك ليوان از مخلوط برنج رو با يك ليوان آب توي مخلوط كن ميريزم و دستگاه رو روشن ميكنم. بعد يك ليوان ديگه آب بهش اضافه ميكنم و باز دستگاه رو روشن ميكنم تا مايع كاملا يكنواختي بدست بياد.
اينقدر اين مرحله رو تكرار ميكنم تا همه برنجها تبديل به شير برنج بشه.








شیر برنج جایگزین شیر گاو

ديگه شير برنج ما آماده است ولي اگر نياز ميبينيد براي احتياط ميتونيد از پارچه تنظيف هم ردش كنيد. من معمولا اينكار رو نميكنم.
عنايت داشته باشيد كه ميزان غلظت شير برنج در اختيار خودتونه. يعني ميتونيد شير برنج رو كاملا غليظ يا خيلي رقيق درست كنيد.
من معمولا با اين رسپي حدود 4 تا 5 ليتر شير برنج بدست ميارم.
شير برنج خانگي در يخچال تا يكي دو هفته قابل نگهداريه. پس بنا به ميزان مصرفتون شير برنج درست كنيد.
اگر يخچالتون زياد جا نداره ميتونيد شير برنج رو غليظ درست كرده و بعدا موقع استفاده با آب رقيقش كنيد.


شیر برنج جایگزین شیر گاو

شير برنج رو هم ميتونيد با عسل يا شكر شيرين كرده و مصرف كنيد يا اينكه طعمدارش كنيد. طعمهاي مورد علاقه خودم به ترتيب اينها هستند:
گلاب – كاكائو – زعفران - دارچين – وانيل
من شير برنج با عطر گلاب رو خيلي دوست دارم.




همينطور كه شاهد هستيد بهتره غلظت شير برنج رو طوري با آب (و گلاب) تنظيم كنيد كه غلظتش مثل شير باشه.


شير برنج رو هم در رسپي ها ميتونيد جايگزين شير گاو كنيد.




شیر برنج جایگزین شیر گاو



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
توصيه هاي زماني براي نگهداري مواد غذايي در يخچال و فريزر
(مدیریت خانه و خانه داری)
مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر
شير تازه: در يخچال ۵ تا ۷ روز
شير بسته بندي باز شده: در يخچال ۲ تا ۳ روز
خامه چربي گرفته شده: در يخچال ۱۰ روز
خامه چرب: در يخچال ۱ روز
خامه ترش شده : در يخچال ۴ هفته
ماست : در يخچال ۷ روز

نگهداري مواد غذايي در يخچال و فريزر




پنير : در يخچال ۶-۱۲ هفته ، در فريزر ۶ تا ۱۲ ماه
کره : در يخچال ۲ هفته – در فريزر ۹ ماه
بستني: در فريزر۲ ماه
تخم مرغ تازه با پوست: در يخچال ۳ هفته
تخم مرغ آب پز سفت: در يخچال ۱ هفته
گوشت گوساله (استيک) : در يخچال ۳ تا ۵ روز ، در فريزر: ۶ تا ۱۲ ماه
مرغ – بوقلمون تکه شده : در يخچال ۱ تا ۲ روز ، در فريزر:۹ تا ۱۲ ماه
مرغ – بوقلمون درسته: در يخچال ۱ تا ۲ روز ، در فريزر: ۱ هفته
گوشت اردک يا غاز: در يخچال ۱ تا ۲ روز ، در فريزر : ۶ ماه
دل و جگر مرغ: در يخچال ۱ تا ۲ روز ، در فريزر:۳ – ۴ ماه
گوشت پخته شده : در يخچال ۱ – ۲ روز ، در فريزر: ۳-۴ ماه
گوشت گوسفند کباب شده يا خردشده: دريخچال ۳-۵ روز، در فريزر:۶ تا ۹ ماه
سوسيس: در يخچال ۱ تا ۲ روز ، در فريزر: ۳ تا۴ ماه
سوسيس دودي: در يخچال: ۷ روز ، در فريزر: ۱تا۲ ماه
انواع گوشت (دل ، جگر، زبان): در يخچال ۱تا۲ روز ، در فريزر: ۳-۴ ماه
گوشت ماهي کم چرب: در يخچال ۱تا۲ روز ، در فريزر: ۴-۶ ماه
گوشت پرچرب (ماهي آزاد): در يخچال ۱تا۲ روز، در فريزر: ۲-۳ ماه
فيله ماهي: در فريزر: ۱۸ ماه
سيب: در يخچال ۱ماه ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
زردآلو، گوجه، هلو، انگور، گلابي و آلو: در يخچال ۳-۵ روز ، در فريزر:۸-۱۲ ماه
آوکادو: در يخچال ۳-۵ روز ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
موز و بارهنگ : در فريزر: ۸-۱۲ ماه
گيلاس: در يخچال ۲-۳ روز، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
پرتقال، ليموها ، گريپ فروت: در يخچال ۲ هفته ، در فريزر: ۴-۶ ماه
کيوي : در يخچال ۳تا ۵ روز، در فريزر: ۴-۶ ماه
انبه: در فريزر: ۸-۱۲ ماه
خربزه، هندوانه ، طالبي : در يخچال : ۱ هفته، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
آناناس: در يخچال ۲-۳ روز ، در فريزر: ۴-۶ ماه
کنگر فرنگي: در يخچال ۱ هفته
مارچوبه: در يخچال ۲-۳ روز، درفريزر: ۸-۱۲ ماه
چغندر، هويج، کلم بروکلي، لوبياها و کدوتنبل: در يخچال ۳-۵ روز ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
گل کلم: در يخچال ۱ هفته ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
جعفري: در يخچال ۲-۳ روز
ذرت: در فريزر: ۸-۱۲ ماه
پيازچه: در يخچال ۳-۵ روز
کرفس: در يخچال ۱ هفته ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
اسفناج ، خردل : در يخچال ۳-۵ روز، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
کاهو: در يخچال ۱ هفته
قارچ ها و باميه: در يخچال ۱-۲ روز ، در فريزر: ۸-۱۲ ماه
ترب و تربچه: در يخچال ۲ هفته
کدو: در فريزر: ۸-۱۲ ماه
نان : در فريزر: ۶-۱۲ ماه
کيک صبحانه، کلوچه: در فريزر: ۲-۴ ماه
پن کيک(نوعي کلوچه): در فريزر: ۱-۲ ماه
خمير پخته نشده : در يخچال ۲-۳ روز ، در فريزر: ۶ ماه
کيک اسفنجي: در فريزر: ۴-۶ ماه
پنير: در يخچال ۳-۷ روز ، در فريزر: ۴-۶ ماه
شيريني دانمارکي: در فريزر: ۳ماه
پيراشکي: در فريزر: ۶ ماه
شيريني پاي کدو تنبل: در يخچال ۱-۲ روز، در فريزر: ۱ ماه
پاي ميوه: در يخچال ۱-۲ روز ، در فريزر: ۱سال
پاي ميوه نپخته: در فريزر: ۸ ماه



نویسنده: یاس کبود تاریخ: 1394/09/09 | rss | نظرات (0) | onetwothreefourfive
[««][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45][46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67][68][69][70][71][72][73][74][75][76][77][78][79][80][81][82][83][84][85][86][87][88][89][90][91][92][93][94][95][96][97][98][99][100][101][102][103][104][105][106][107][108][109][110][111][112][113][114][115][116][117][118][119][120][121][122][123][124][125][126][127][128][129][130][131][132][133][134][135][136][137][138][139][140][141][142][143][144][145][146][147][148][149][150][151][152][153][154][155][156][157][158][159][160][161][162][163][164][165][166][167][168][169][170][171][172][173][174][175][176][177][178][179][180][181][182][183][184][185][186][187][188][189][190][191][192][193][194][195][196][197][198][199][200][201][202][203][204][205][206][207][208][209][210][211][212][213][214][215][216][217][218][219][220][221][222][223][224][225][226][227][228][229][230][231][232][233][»»]
نويسندگان
اعضا
كاربر مهمان خوش آمديد!
عضويت در سايت
كلمه عبور را فراموش كرده ام
نام کاربری
کلمه عبور
شمارنده
 امروز : 50
دیروز : 133
ماه : 10289
ماه قبل : 6325
سال : 4096
سال قبل : 116589
کل : 944413
اطلاعات سايت:
اخبار :2327
  نظرات : 9
خروجي rss
كاربران:
اعضا : 1
  كاربران آنلاين : 1
مقیاس اندازه گیری
Flour volume vs. weight chart:
CupGramOuncePoundKilogram
1/431g1.1 oz0.06 lb0.03kg
1/342g1.5 oz0.09 lb0.04kg
1/262g2.2 oz0.13 lb0.06kg
5/878g2.7 oz0.7 lb0.07kg
2/383g2.9 oz0.18 lb0.08kg
3/493g3.3 oz0.2 lb0.09kg
1125g4.4 oz0.27 lb0.125kg
1 tablespoon of flour = approx. 8g or 1/3 oz
3 tablespoons of flour = approx. 25g or 1 oz
آشنایی باماکروفرها

:: RashCMS :: - :: MihanPHP ::